Degustazione:  La chilli jam è uno dei cavalli di battaglia di Tracklements. Una conserva equilibrata che miscela sapientemente la dolcezza con l'agro piccante. Gli ingredienti sono lavorati freschi, questo rende la salsa più strutturata, non solamente piccante, ma con tutto l'aroma del peperoncino. Da abbinare a qualsiasi piatto che vi vada di arricchire con una nota piccante dalle insalate con carne alle grigliate di maiale.

Abbinamenti e Servizio: Salsa piccante a con qualche pizzico di dolcezza, ottima compagna di piatti di carne sia bianche che rosse, al forno, allo spiedo o grigliate. Ottima anche in insalate fredde di Pollo.