L'originale Summer Ale, prodotta tutto l'anno, ma particolarmente adatta nelle calde serate estive, si ottiene da un unico tipo di luppolo, il Goldings del Kent orientale e da una singola varietà di orzo maltato d'origine controllata.

E' una birra color oro con un aroma molto fresco e luppolato. Il sapore maltato caratterizza il gusto rotondo e particolarmente amaro che si traduce in un lungo retrogusto secco.

Dalla sua nascita la summer lightning ha vinto numerosi premi di grande prestigio, culminando nalla medaglia d'oro per la migliore Strong Ale al Great British Beer Festival di Londra nell'anno 2001.



Abbinamenti: La summer lightning è una birra di facile abbinamento, ma la dominante amara la rende particolarmente adatta ai formaggi tradizionali più dolci. Perfetto è il binomio con il Keen's Cheddar , molto particolare invece è il risultato con i crosta lavata irlandesi, soprattutto il Gubbeen il cui spiccato sentore di miele di castagno (dolce) bilancia il luppolo (amaro) della birra.