Alc 11,9 % - Temp. di Servizio 13° C.

La più blasonata Barley Wine d'Inghilterra fu creata nel 1968 da Eldridge Pope, della Thomas Hardy's Brewery su richiesta della fondazione Thomas Hardy per celebrare il 40° dalla morte dell'omonimo autore. Ogni vintage era un blending di 6 differenti birre e fermentato 3 volte. Nel 1998, la T.H. ha rischiato di sparire per sempre dopo la chiusura della birreria. E' stata così riportata in vita dalla O'Hanlon's Brewery, microbirrificio del Devon che la produce secondo la tradizionale ricetta.  E' una birra da invecchiamento e collezione che può essere lasciata a riposo per anni prima di essere aperta. Sono molto pregiate le bottiglie di annate precedenti il cambio di produzione. Ogni bottiglia è numerata.

Degustazione: Bottiglia del  2004. Si presenta di colore ambrato scuro, schiuma quasi inesistente. Il naso è dolce di Caramello, Mele, anche Rabarbaro, con una buona nota alcolica. Al gusto, nonostante la gradazione, è precisa, pulita e fruttata, corrispondente al naso. In evidenza la prugna, la ciliegia e un leggerissimo retrogusto agrumato. E' una birra consistente, con scarsa anidride carbonica. E' comunque di grande bevibilità e piacevolezza, dolce senza essere stucchevole, e autorevole senza intimidire.

Abinamenti:  Un'ottima birra da formaggi Erborinati. Assume quasi il ruolo di un passito (mantenendo le ovvie distanze) e, se abbinata ad uno Stilton ben stagionato o ad uno Strathdon scozzese può riscaldare la più brumosa e umida serata di mezzo inverno.